poniedziałek, 23 września 2013

Enchanted River, Surigao



Jedną z ważniejszych praktyk w postulacie jest odwiedzanie rodzin postulantów. W zeszłym tygodniu wróciliśmy z Surigao, gdzie odwiedzaliśmy rodzinę Felixa. Jadąc do Tandag, miasta na północy Mindanao, z którego pochodzi Felix, przejechaliśmy przez prowincje: Misamis Oriental, Agusan del Sur i Surigao de Sur. Była to długa i wyczerpująca podróż, podczas której, przeżyliśmy wspaniałą przygodę. 
Wracajac już do Cagayan zatrzymaliśmy się w miejscowości Hinatuan, słynnej z tzw. „Enchanted River.” To jedyna tego rodzaju rzeka na Filipinach. Nazywa się „enchanted,” bo do końca nie jest jeszcze zbadana i zjawiska tam występujące nie są do końca wytłumaczone. Poza tym, lokalni ludzie znają wiele opowieści i legend z nią związanych. Dlatego też, rzeka ta nazwana jest również (tajemniczą) mistyczną.
To naprawdę niesamowite zobaczyć taką rzekę, z jej wieloma kolorami i kryształowo-źródlaną wodą. Bajkowe i duże ryby w niej pływające widzi się na wyciągnięcie ręki, ale nigdy nie można ich złapać. Ryby zawsze płyną głębiej niż człowiek.
„Enchanted River” wpływa do Pacyfiku i nie jest długa rzeką. Źródło z którego wypływa jest głębokie, ma ponad 15 m. Woda jest lekko słona. Pływanie tam i oglądanie ryb było czymś wspaniałym.
Poniżej jest umieszczonych parę zdjęć rzeki i widoków z prowincji Surigao. 
 



Last week we had a chance to visit a family of Felix in Tandag. I underwent this trip together with all the postulants. It was a long but very enjoyable voyage. We had to go through three provinces: Misamis Oriental, Agusan del Sur and Surigao del Sur.

On the way back from Tandag we stopped in a very special place. We saw and experience the only “Enchanted River” in the Philippines.

The Hinatuan River flows into the Pacific Ocean at Hinatuan, Surigao del Sur. This river is very unique and mystical. It is something great to see it but even greater to have a swim in it.

It is a salt water river and it flows from a very deep pool (approx. 50 feet deep). The river is not very long but it is a home to many kinds of fish, animals and plants.

It is called the "Enchanted River" because the water seems to magically flow without any source, as well as being so deep and blue. It is considered one of the most beautiful tourist attractions in the Philippines.

Below there are a few pictures of the River and of the beauty of Surigao Province.
 










Postulants before swim





with family of Reneboy in Bayugan

with family of Felix in Tandag
Cathedral in Tandag
Surigao, 32 Islands


Beauty of Surigao


piątek, 13 września 2013

Durian



Wracając z Davao przywiźliśmy durian w samochodzie. Od naszej podróży minęło już tydzień, ale zapach, po tym owocu w samochodzie, nadal pozostaje bardzo intensywny. Trudno się go pozbyć. To typowa cecha tego słynnego owocu z Davao. Ludzie żartobliwie mówią, ze „durian smakuje jak niebo, ale śmierdzi jak piekło.”

Durian (durio zibethinus) to duży owoc tropikalny z bogatym i smacznym, miąszem, ale pokryty na zewnątrz skorupą z ostrymi kolcami. Występuje w południowej Azji, a tutaj, na południu Mindanao (Davao), jest tak popularny, że ten region potocznie nazywa się „republiką durianu.” Durian może być spożywany na surowo, albo odpowiednio przyrządzony jako potrawa. 

Dojrzały owoc durianu może osiągnąć wielkość piłki do fulbolu amerykańskiego (30cm x 15cm) i ważyć nawet trzy kilo. Jest smaczny i bogaty w witaminy. Dzięki tym szczególnym właściwościom i wyglądowi,  uważany jest jako „król owoców.”

Poniżej na zdjęciach i krótkim klipie, jest podana instrukcja otwierania durianu. Trzeba to robić ostrożnie, aby się nie pokaleczyć.  
Smacznego! 


 

On the way from Davao we brought a durian in the car. It is more than a week since we arrived here but the specific smell of that fruit remains in the car. That’s why, many hotels and public transportation systems do not let people carry durians because of the strong smell. Many will say that "durian smells like hell and tastes like heaven."

A durian (durio zibethinus) is a big fruit with a strong smell and a hard shell with sharp thorns. Its flavor is loved by some people, especially in Southeast Asia, where people name it "King of Fruits." Davao and south of Mindanao in the Philippines is called the "durian republic." 

The fruit can grow up to 30 cm long and 15 cm in diameter, and usually weighs one to three kg. It is a tropical fruit. It grows only in humid, hot places. The flesh is used for many dishes in Southeast Asian cuisines. The seeds can also be eaten when cooked.

How to open and eat durian:
  • With a long, sharp knife, carefully a make a deep cut into the durian about 8-10 inches long.

  • Bury your fingers into the cut and pry the hull apart. When you are finished, you should have two halves.

  • With the knife, make a deep cut into the fibrous divider along the center of the half. If the durian is very ripe, you will not need to do this.

  • Pull the halved sections apart

  • Scoop the edible flesh out of the husk and repeat with the other half.

  • Consume/move the fruits that are visible first, then when you have half of the durian's visible fruit removed/eaten, put the palm of your hands on each side of the white inside of the durian. Apply a little force to crack the half-durian in two.
See also the instruction in video clip and pictures below:

Enjoy your exotic durian!

 




Durian tree
Streets sign in Singapure. It prohibits durian in public places.


piątek, 6 września 2013

Davao



Jeden z naszych postulantów pochodzi z Davao. Dlatego też, w zeszłym tygodniu odwiedziliśmy jego rodzinę. Davao City oddalone jest ponad 300 km od Cagayan de Oro. Biorąc pod uwagę tutejsze drogi, schodzi na podróż niemal cały dzień. Mimo takiego dystansu i zmęczenia, podróż nasza była interesująca i ciekawa. Doświadczyliśmy wiele fascynujących rzeczy.
Davao jako misto rozległe jest na 224000 hektarach i jest domem dla ponad 2 mln ludzi. To trzecie co do wielkości miasto w kraju. Mieszkańcy miasta często dumnie powtarzają, że jest to ‘największe miasto na świecie’ pod względem zajmowanego terenu.
Samo położenie miasta, na południowym wybrzeżu wyspy Mindanao, czyni je komercyjnym, przemysłowym i strategicznym centrum. Jest to rownież bardzo atrakcyjne miejsce dla turystow, z wieloma miejscami do zwiedzania.
Durian i orzeł to symbole Davao
W granicach mista znajduje się największe wyniesienie (szczyt) w kraju: Mount Apo. A perełką turystyczną są parki: Eden Park, Crocodiles Park, Pearl Farm, Eagles Sanctuary, Peoples Park, Magsaysay Park z wieloma rodzajami durianu (słynny owoc Davao – symbol miasta) oraz wyspa Samal, z wieloma plażami i terenami rekreacyjnymi.
Madayaw Dabaw!

Zobacz zdjęcia poniżej z naszej przygody w Davao.






One of our postulants comes from Davao. That is why we traveled there to visit his family last week. It was very interesting and attractive trip. Davao City (Cebuano: Dabaw) is located in the southeastern part of Mindanao, around 300 km away from Cagayan de Oro. It takes almost a day to travel so far. We had many adventures and we experienced fascinating things on the way.
Davao itself is a big city limits sprawl over 224,000 hectares. The habitants proudly called it as the ‘biggest city in the world.’ Davao is home to over two million people. This makes it as a third most significant metropolitan area in the country. Its great location on the southern coast of Mindanao makes it as the main trade, commerce, and industry hub of the country.

Postulants on the way to Davao. Somewhere in Bukidnon
Davao is home to Mount Apo, the highest mountain in the country and many other attractions. In contradictions to many cities in the Philippines it got many parks and natural spots. One of the most interesting are: Eden Park, Crocodiles Park, Pearl Farm, Eagles Sanctuary, Peoples Park, Magsaysay Park with variety of durian (famous fruit of Davao – symbol of the city) and Samal Island with many beaches and recreation areas.
Madayaw Dabaw!

Just see a few pictures below from our journey.

Eden Park
Jade vine in the Eden park
Thunbergia vine
Micky Mouse fruits
Amaryllis
Traditional houses in Davao
Entrance to China Town, Davao
Magsaysay Park
Durian - symbol of Davao
Crocodiles Park
Peoples Park
Together with family of Chadee
Samal Island
On the way to Davao, Bukidnon Province
Samal Island